Linsenmus

Linsenmus

Beitragvon DDR » So 16. Sep 2012, 05:46

500 g gekochte Linsen durchschlagen. Das
Mus mit Salz, gehackten frischen Kräutern
(darunter auch Basilikum oder Bohnenkraut)
und 50 gausgebratenen Speckwürfeln
abschmecken. Ist das Linsenmus zu
dünn, können gebratene Semmelbrösel
daruntergerührt werden. Gebräuntes, kalt
angerührtes Mehl, das noch einmal mit aufkochen
muß, eignet sich ebenfalls zum
Andicken.
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Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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