Likör aus grünen Walnüssen

Likör aus grünen Walnüssen

Beitragvon Mario » Mi 14. Nov 2012, 08:55

1 1/2 l Primasprit, 15 grüne Walnüsse
(halbiert), etwas abgeriebene Orangenschale,
1 Spritzer Baldrian, 2 g Anis,
4 Nelken, 2 g Koriander, 1 kg Zucker.
Alle Zutaten in ein gut verschließbares
Gefäß geben, den Zucker in 1 1/2 Liter
Wasser aufkochen, unter Umrühren auflösen
und abgekühlt in das Gefäß gießen.
Der Likör soll 40 Tage auf einem sonnigen
Fensterbrett stehen, muß jeden Tag
gut geschüttelt werden. Nach dieser Zeit
durch einen Filter gießen und abfüllen.
Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR
Mario
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