Kartoffelklößchen

Kartoffelklößchen

Beitragvon chefchen » Fr 3. Jan 2014, 16:56

Kartoffelklößchen

100 g Weißbrot,
40 g Butter oder Feinmargarine,
2 Eßlöffel Mehl,
500 g geriebene gekochte Kartoffeln,
2 Eier,
1 Eßlöffel gehackte Petersilie,
Salz,
Muskat.

Das würfelig geschnittene Weißbrot in der heißen Butter kurz rösten und mit den übrigen Zutaten vermengen.
Kleine Klöße aus der Masse formen und in leise siedendem Salzwasser etwa 12 Minuten ziehen lassen.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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chefchen
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