Kartoffelklöße

Kartoffelklöße

Beitragvon chefchen » Fr 3. Jan 2014, 16:48

Kartoffelklöße

Gekochte Kartoffeln,
Mehl,
Salz,
Muskat,
1 Ei,
Weißbrotbröckchen,
Salzwasser.

Ein Viertel der geriebenen Kartoffelmenge durch Mehl ersetzen, Gewürze, Ei und die durch Mehl ausgetauschten Kartoffeln locker verarbeiten.
Klöße, mit gerösteten Weißbrotbröckchen gefüllt, formen und in leise siedendem Salzwasser gar kochen.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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chefchen
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