Überkrustete Kartoffelwürfel

Überkrustete Kartoffelwürfel

Beitragvon chefchen » Sa 4. Jan 2014, 09:43

Überkrustete Kartoffelwürfel

800 g Kartoffeln,
Salz,
3/4 l Milch,
Butter oder Feinmargarine,
4 Eßlöffel geriebene Semmel,
4 Eßlöffel geriebener Käse,
Butter.

Die geschälten Kartoffeln in nicht zu kleine Würfel schneiden, leicht salzen und in der siedenden Milch unter Zugabe von 1 Eßlöffel Butter dünsten.
Abgetropft in eine feuerfeste Form geben.
Die geriebene Semmel in Butter bräunen, mit dem Käse vermischen und über die Kartoffeln streuen.
In der heißen Herdröhre überbacken.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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