Pilzsalat

Pilzsalat

Beitragvon chefchen » Sa 15. Sep 2012, 14:35

250 g gare Steinpilze oder Champignons,
250 g Jagd- oder Schinkenwurst, Salz,
Pfeffer, 1 Tasse Weißwein.
Die Pilze und die Wurst fein schneiden und
in eine Schüssel geben. Den Weißwein
darübergießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat 2 bis 3 Stunden zugedeckt
und kaltgestellt durchziehen
lassen. - Auch Pfifferlinge sind für einen
Pilzsalat geeignet.


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Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
erfasst von chefchen für DDR-Forum
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chefchen
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