Käsenudeln

Käsenudeln

Beitragvon Koch » Do 18. Okt 2012, 08:39

375 g Nudeln oder Spaghetti, Salz, 125 g Reibkäse, 3 bis
4 Eier, 1/4 l Milch oder saure Sahne, 1 Spur Muskat.

Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und
gut abtropfen lassen, Reibkäse und Salz untermischen.
Eier, Milch, Salz und Muskat verquirlen und über die in
eine gefettete Auflaufform gegebenen Nudeln gießen.
In der heißen Röhre überbacken. Mit Pilz- oder Tomatentunke
ein sehr schmackhaftes Gericht.
Quellen:
Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
Eier-Milch - Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962
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