Lendenschnitten, in Butter gebraten

Lendenschnitten, in Butter gebraten

Beitragvon Koch » Do 8. Nov 2012, 20:18

Einen eisernen Tiegel erhitzen. Die geklopften, mit Öl leicht
überstrichenen Lendenschnitten ohne weitere
Fettzugabe in den heißen Tiegel legen und bei
starker Hitze auf beiden Seiten anbraten. Butter, je
Schnitte 15 g, zufügen und das Fleisch fertig braten.
Quellen:
Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
Eier-Milch - Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962
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