Letscho sterilisieren

Letscho sterilisieren

Beitragvon Mario » Mi 14. Nov 2012, 09:19

Je 3 kg Paprikafrüchte und Tomaten,
Salz, Zucker, Gewürzpaprika.
Die Paprikafrüchte entkernen, grob zerschneiden
und in wenig kochendem
Salzwasser knapp gar dünsten. Die gehäuteten,
in Stücke geschnittenen Tomaten
kurz dünsten, durch ein Sieb rühren
und mit Salz, Zucker und Gewürzpaprika
abschmecken. Paprikastücke und Tomatenmark
in Gläser füllen und 30 Minuten
bei 90 °C sterilisieren.
Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR
Mario
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