Fischaufstrich

Fischaufstrich

Beitragvon chefchen » Fr 14. Sep 2012, 11:16

50g Butter oder Tafelmargarine, 100g Räucherfisch, 1 Eßlöffel Senf,
Paprika.
Unter die sahnig gerührte Butter den entgräteten, gehackten Fisch
mengen. Mit Senf und Paprika abschmecken. Anstelle von Butter oder
Tafelmargarine läßt sich Mayonnaise oder mit dem Fleischwolf zer-
kleinerter Speck verwenden. Durch Hinzufügen von gehacktem Es-
siggemüse wird der Aufstrich pikanter.


Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986
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chefchen
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