Endiviensalat

Endiviensalat

Beitragvon chefchen » Fr 20. Dez 2013, 15:57

Endiviensalat

2 Stauden Endivien,
1/2 zarter Sellerie,
12 Walnüsse,
2 Eigelb,
3 Eßlöffel Öl,
Zitronensaft,
Salz,
Zucker.

Die gewaschenen Endivienblätter zerzupfen, mit geraspeltem Sellerie und grob gehackten Nüssen locker vermengen.
Aus den übrigen Zutaten eine pikante Soße bereiten und darin den Salat anrichten.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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chefchen
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