Weinkaltschale mit Erdbeeren

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Weinkaltschale mit Erdbeeren

500 g Erdbeeren,
Zucker,
1 Flasche Weißwein,
1/2 l Wasser,
2 Teelöffel Rum oder Vanillinzucker,
Zitronensaft.

Die zerschnittenen Erdbeeren in einer Terrine mit Zucker bestreuen und zugedeckt ziehen lassen.
Den gut gekühlten Wein und das nach dem Kochen völlig erkaltete Wasser auffüllen.
Mit Rum und Zitronensaft würzen und gegebenenfalls nachzuckern.
- Anstelle von Wein und Wasser läßt sich Apfelsaft verwenden.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984