Kartoffelspalten

Kartoffelspalten

Beitragvon chefchen » Fr 3. Jan 2014, 12:11

Kartoffelspalten

1 kg Kartoffeln,
Salz,
50 g Speckwürfelchen,
1 große Zwiebel,
2 Eßlöffel gehackte Petersilie,
1 Teelöffel Majoran.

Die Kartoffeln in längliche Viertel oder Achtel schneiden und in siedendem Salzwasser gar dünsten.
Inzwischen Speck- und Zwiebelwürfelchen braten, vom Feuer nehmen, mit den Kräutern vermengen.
Auf den abgegossenen Kartoffeln verteilen.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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chefchen
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