Käsekartoffeln

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Käsekartoffeln

1 kg mittelgroße Kartoffeln,
100 g Butter oder Feinmargarine,
80 g geriebener Käse,
2 bis 3 Eßlöffel Sahnequark oder Tomatenmark,
Salz.

Die gründlich gewaschenen Kartoffeln mit der Schale kochen, abziehen und halbieren.
Die glattgerührte Butter mit Käse, Quark und Salz vermischen.
Diese Masse über die Kartoffeln spritzen oder mit dem Löffel darauf häufen.
Mit rohen Schinkenscheiben auftragen.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984