Bunte Gemüseschüssel

Bunte Gemüseschüssel

Beitragvon chefchen » Do 30. Jan 2014, 09:06

Bunte Gemüseschüssel

1 kleiner Blumenkohl,
4 junge Kohlrabi,
375 g junge Erbsen,
Salz,
200 g Jagd- oder Bockwurst,
1/2 l Tomatensoße,
100 g geriebener Käse,
Butter.

Das vorbereitete Gemüse in leicht gesalzenem Wasser gar dünsten.
Eine feuerfeste Form fetten und mit der streifig oder würfelig geschnittenen Wurst belegen.
Das abgetropfte Gemüse darauf verteilen, mit Tomatensoße übergießen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Butter betupfen.
Die offene Form so lange in die heiße Herdröhre stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Anstelle von Wurst können auch gewürfelte Bratenreste verwendet werden.


Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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chefchen
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