Johannisbeerketchup

Beizen/Marinaden/Grillsossen

Johannisbeerketchup

Beitragvon chefchen » Di 26. Aug 2014, 17:01

Johannisbeerketchup

2 kg Johannisbeeren,
1 kg Zucker,
1/4 l 5 %iger Essig,
1 Eßl. Zimt,
2 Teel. gemahlene Nelken,
1 Teel. Pfeffer.

Die von den Stielen gestreiften Johannisbeeren zusammen mit den übrigen Zutaten in einem Emailletopf etwa 20 Minuten unter Rühren zu einem dicken Brei kochen.
In Gläser füllen und mit Einmachfolie verschließen.



Quelle: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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chefchen
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