Kochkäse

[DDR]

375g Quark; Salz, 1 Teelöffel Kümmel,
150 g Tafelmargarine.
Quark, Salz und gewiegten Kümmel gut
verrühren und etwa zwei Tage zugedecKt
stehenlassen. In der erhitzten, vom Feuer
genommenen Tafelmargarine den Quark
so lange schlagen, bis eine kremige Masse
entstanden ist. Sofort in ein entsprechendes
Gefäß füllen und fest werden lassen.Nach
Belieben kann 1 Eigelb untergerührt
werden.