Spargelfrischkost

Spargelfrischkost

Beitragvon chefchen » Di 17. Dez 2013, 14:44

Spargelfrischkost

400 g Spargel,
Salz,
Zitronensaft,
2 bis 3 Eßlöffel Öl,
je 1 Eßlöffel gehackte Petersilie und Dill.

Den in recht dünne Scheibchen geschnittenen Spargel mit den übrigen Zutaten vermischen.
Kurz durchziehen lassen und mit Blattsalat, Brunnenkresse oder Tomaten garnieren.
- Der Marinade kann ein wenig Tomatenmark zugesetzt werden.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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chefchen
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