Winterliche Frischkost

Winterliche Frischkost

Beitragvon chefchen » Fr 20. Dez 2013, 15:58

Winterliche Frischkost

250g Porree,
1 Tasse Sauerkraut,
150g Quark,
etwa 1/8l Milch oder saure Sahne,
2 Eßlöffel Öl,
2 Eßlöffel Tomatenmark,
Salz,
Zucker.

Die weißen Porreestangen in recht feine Scheibchen schneiden und mit dem grob gehackten Sauerkraut vermischen.
Quark mit Milch und Tomatenmark sahnig rühren und mit den übrigen Zutaten abschmecken.
Diese pikante Quarkmayonnaise über das Gemüse ziehen.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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chefchen
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