Krokantkaltschale

Krokantkaltschale

Beitragvon chefchen » Fr 27. Dez 2013, 19:21

Krokantkaltschale

Etwa 400 g Beerenobst,
Zucker,
1 Flasche Traubensaft,
1/2 l Wasser,
40 g Butter,
100 g Haferflocken,
5 bittere Mandeln.

Die gesüßten Beeren zugedeckt kalt stellen.
Trauben- oder Apfelsaft und erkaltetes gekochtes Wasser zugießen.
In der erhitzten Butter die abgesiebten Haferflocken leicht rösten, mit Zucker und den geriebenen bitteren Mandeln vermischen.
Den zerbröckelten Krokant unmittelbar vor dem Auftragen über die Kaltschale streuen.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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chefchen
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